Cuisiner avec de la bière: Brownies au fudge + Piper Stout à l'avoine

La plupart des gens n'ont jamais envisagé de mettre une sauce piquante sur un dessert, mais lorsqu'il s'agit d'un fudge au chocolat épais et riche, c'est vraiment la meilleure façon d'expérimenter la bonne sauce. Dans ce cas, nous avons mélangé un peu de Piper Stout à l'avoine de Cardinal avec la sauce piquante Blue Tooth de Triple Dog.

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C’est le jour de la terre tous les jours: 22 gestes pour réduire l’impact de notre microbrasserie sur la planète

Le nom de notre microbrasserie, Cardinal, est partiellement un hommage à la beauté et la diversité des espèces d’oiseaux à Hudson. Le nom nous rappelle aussi de nos valeurs «cardinales», dont l'une est de faire notre part pour respecter et préserver notre environnement.

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Rencontrez la chaudière au coeur de notre brasserie électrique

Dès le début à la microbrasserie Cardinal, nous voulions mettre tout en œuvre pour démarrer une entreprise éco-responsable et faire des choix durables pour notre communauté et notre futur. C’est pourquoi on a choisi de nous éloigner des combustibles fossiles et d’ouvrir une brasserie toute électrique.

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Cuisiner avec de la bière: Poisson enrobé de bière et frites

Beaucoup de gens sont réticents à se lancer dans la friture parce qu'on leur a vendu le rêve commercial des friteuses automatiques, mais voici le secret: la meilleure friture est votre savoir-faire, et ce n'est pas si difficile.

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Club de vol: un club exclusif et social pour des amateurs de la bière artisanale

Pour nous, ce n'est pas seulement la bière qui nous passionne. On veut aussi rapprocher les gens. Donc, on a crée notre club de vol: un club exclusif et social pour des amateurs de la bière artisanale et de la vie communautaire.

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Où acheter nos bières

Nous sommes ouverts trois jours par semaine. Notre bière est disponible dans des excellents magasins locaux - et nous allons bientôt en ajouter encore plus!

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