Le menu bières et mets de cette semaine.

Faite avec plus de 50% de malt de blé, ce style de bière est originaire de Bavière dans les années 1500. Cependant, jusqu’à la fin du 18e siècle, seuls les brasseurs de la monarchie bavaroise avaient le droit de la brasser. Aujourd’hui, la Hefeweizen est l’un des styles de bières les plus populaires du sud […]

Le style Kölsch a été développé dans les années 1800 à Cologne comme un alternatif aux lagers de fermentation basse qui envahissaient l’industrie de brassage en Allemagne. Meilleure consommée fraîche, cette ale «lagerée» offre des arômes subtils de moût et de houblons suggérant du miel et des poires, avec des notes légères d’agrumes. Son nom, […]

Notre Seaplane West Coast ISA offre des saveurs audacieuses et rafraîchissantes de la côte ouest avec l’amertume et le mordant des houblons aromatiques Centennial, Cascade, et Amarillo.

Une bière blonde fraîche et dorée avec une mousse douce et crémeuse.

Mélangeant les styles de la côte est et de la Norvège, notre Camp Norway North East Kveik IPA est une explosion de brume fruitée, brassée avec des houblons Citra et Galaxy et fermentée avec de la levure kveik.

Notre Flagship English Special Bitter (ESB) est une ale dorée avec des nuages de mousse crémeuse et blanche. Avec un goût malté et un peu sucré et des arômes de biscuits et de conserves de fruits, Flagship est brassée dans le style d’une ale anglaise traditionnelle.

Notre Stout Piper est un stout d'avoine opaque, brun noir avec une mousse épaisse de couleur beige. Réchauffant et riche pour les après-midi frais ou les soirées brumeuses, il confère une sensation en bouche soyeuse grâce à une bonne dose d’avoine, étant à la fois un peu sucré et un peu amer.

Cette stout au chocolat, veloutée et riche, avec ses notes rafraîchissantes de menthe, est délicieuse toute seule et encore mieux accompagnée d’un dessert.

La Kölsch Red Spark est une ale de style allemande, claire et cramoisie, avec une mousse crémeuse et blanche. Une ale facile à boire, semblable en saveur à des lagers pâles et complexes, le Red Spark offre des arômes de pomme et de poire avec un soupçon de fines herbes et de miel. Son amertume modérée est bien balancée par ses saveurs sucrées, ce qui en fait la bière parfaite pour des après-midis ensoleillés sur le quai ou des soirées chaleureuses au coin du feu.